El Calgary Beef Hash es un plato canaciense, más específicamente de la ciudad de Calgary, de la cuál este obtiene el nombre. Esta comida está hecha a base de carne y tiene similitudes con una hamburguesa, aunque esta carne es generalmente de alta calidad.
Está acompañado de otros aderezos, pan de hamburguesa y papas fritas. En la ciudad de Calgary es en donde mejor las preparan y suelen ser uno de los platos principales del menú e cada restaurante de la ciudad, aunque tambien podemos ver Calgary Beef Hash en otras ciudades canadienses.
Carne de Calgary
La carne de res en Calgary, Canadá, tiene excelente calidad y sabor. La ciudad se encuentra en una región ganadera de Alberta, donde se crían reses de alta calidad. La carne de res en Calgary es jugosa, tierna y sabrosa, resultado de la buena alimentación y cuidados de las reses.
Los restaurantes y parrillas de la ciudad ofrecen una amplia variedad de cortes de carne, desde suculentos filetes hasta hamburguesas gourmet. Los amantes de la carne disfrutan de la experiencia de probar la carne de res de Calgary, reflejando la tradición y excelencia en la producción ganadera de la región.
Calgary Beef Hash, donde encontrarla
En Calgary, Canadá, hay varios lugares donde se puede disfrutar de un delicioso Calgary Beef Hash. Uno de los lugares recomendados es “The Beltliner”, un restaurante emblemático que ofrece platos clásicos de la cocina local, incluyendo su versión única de Calgary Beef Hash.
Otro lugar popular es “Monki Bistro”, que se destaca por su ambiente acogedor y creativa cocina. También se puede probar este plato en “OEB Breakfast Co.”, un famoso establecimiento conocido por su desayuno y brunch de alta calidad. Hay otras opciones más en Calgary con este delicioso plato, debes conocerlas.
De qué está hecho este plato
El Calgary Beef Hash se elabora tradicionalmente con ingredientes simples pero sabrosos. Este plato suele estar compuesto por carne de res desmenuzada o picada, papas fritas, cebollas y condimentos. La carne de res utilizada suele ser de alta calidad, típicamente de corte magro.
Las papas se cortan en cubos pequeños y se cocinan junto con la carne y las cebollas hasta que estén doradas y tiernas. Para darle sabor, se agregan especias como sal, pimienta y a veces incluso condimentos adicionales como ajo en polvo o paprika.
Precios generales del Calgary Beef Hash
El precio del Calgary Beef Hash puede variar dependiendo del establecimiento y de los ingredientes utilizados. En general, en los restaurantes de Calgary, Canadá, donde se sirve este plato, se puede esperar pagar alrededor de 15 a 25 dólares canadienses por una porción.
Este precio puede incluir acompañamientos adicionales como tostadas, huevos o ensalada, así como una porcion de frijoles. Algunos restaurantes de mayor categoría o aquellos que se enfocan en ingredientes orgánicos y locales pueden tener un precio ligeramente más alto, en aproximadamente 30 dólares por cada Calgary Beef Hash.
Recomendaciones para prepararlo
Algo importante para que la Calgary Beef Hash tenga un sabor auténtico es elegir una buena calidad de carne de res, como un corte de res magro y tierno, para obtener mejores resultados en sabor y textura en el plato. Un tip es añador cebolla picada en la cocción.
Algunos alimentos que puedes agregar son los pimientos, champiñones o tomates, pero recuerda cocinar antes cada verdura y despes combinanrlas con la carne, con el fin de que este logre cocinarse primero antes de condimentarlo. Tambien es recomendable un poco de ajo en la carne y en las verduras.
Preguntas Frecuentes
¿En qué otras partes de Canadá se puede encontrar el Calgary Beef Hash en restaurantes?
El Calgary Beef Hash se puede encontrar en restaurantes de todo Canadá, no solo en Calgary. Debido a su popularidad, es probable que encuentres este plato en establecimientos en otras ciudades importantes como Toronto, Vancouver, Montreal y Ottawa, entre otras.
¿Qué otras comidas y platos canadienses hay además del Calgary Beef Hash?
Además del Calgary Beef Hash, hay una variedad de comidas canadienses como el poutine, una combinación de papas fritas, queso y salsa; el tourtière, una tarta de carne tradicional; el butter tart, un postre dulce y pegajoso; y el salmon jerky, una delicia hecha de salmón seco y sazonado.
¿Qué bebida es la mejor acompañante para el plato Calgary Beef Hash?
Una opción popular es acompañar el Calgary Beef Hash con un café caliente. El sabor robusto del café complementa bien los sabores de la carne y las especias en el plato. También puedes optar por un vaso de jugo de tomate o un té si prefieres opciones sin cafeína.
¿Cómo es la calidad de la carne en Canadá?
La res en Canadá es conocida por su alta calidad y sabor. La industria ganadera del país produce diferentes cortes de carne de res, apreciados por su terneza y sabor. Los cortes de carne de res criados localmente y alimentados con pasto suelen considerarse de mejor calidad en Canadá.
¿Se puede hacer Calgary Beef Hash con carne de cerdo?
Si bien el Calgary Beef Hash tradicionalmente se prepara con carne de res, es posible hacer una variante utilizando carne de cerdo. Al reemplazar la carne de res por carne de cerdo picada o desmenuzada, se puede obtener un plato similar pero con un sabor y textura diferentes.
Conclusión
El Calgary Beef Hash es un plato emblemático de Canadá que destaca por su sabor y versatilidad. La calidad de la carne de res utilizada en este plato es fundamental para lograr una experiencia excepcional y es posible encontrar en numerosos restaurantes en Calgary y en otras partes de Canadá.
Aunque el precio pueda variar dependiendo del restaurante y la calidad de la carne utilizada para el plato, y algunas personas pueden preferir prepararlo de forma casera, de cualquier forma el Calgary Beef Hash es una deliciosa opción culinaria que refleja la riqueza gastronómica de Canadá y es totalmente disfrutable.
